Gelatina de Naranja con Yoghurt y Granada

Ingredientes: 3/4 de taza de jugo de naranja natural 1/4 de taza de agua Sirope de ágave o stevia 1 pieza de grenetina sobre 4  Yoghurt Natural 1 pieza de granada 4 cucharadas de pistachos picados Paso a paso: En una olla a fuego medio, calienta el jugo de naranja con el agua y el […]

Read More

Salmón relleno de sofrito asado sobre hinojo

Ingredientes: 2 lomos de salmón sin espinas 1 cebolla pequeña 1-2 calabacines (según tamaño) un chorrito de vino blanco perejil fresco zumo de limón 3 bulbos de hinojo 500 gr. de patatas de guarnición 2 zanahorias pimienta molida aceite de oliva sal Paso a paso: Picamos en tiritas las cebollas y hacemos daditos muy finos […]

Read More

Chuletillas de cordero al horno con cerveza

Ingredientes para 4 personas: 12 chuletillas de cordero Sal y pimienta para sazonar 1/2 litro de cerveza 3 cucharadas de ajo fresco picado 3 cucharadas de salsa de soja 1y ½ cucharadas de miel 2 chalotas Paso a paso: Precalienta el horno a 190 ºC con calor por los dos lados. Sazona las chuletillas de […]

Read More

Brochetas de rape, langostinos y pulpo a la gallega

Ingredientes: 8 medallones de rape 16 langostinos 16 rodajas de pulpo cocido 8 tomatitos cherry 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante Sal marina Paso a paso: En primer lugar, pela los langostinos y corta el rape en dados de igual tamaño. Ahora ensártalos en las brochetas junto con las rodajas […]

Read More

Carpaccio con rúcula y parmesano

Ingredientes, para 2 personas: 100 gr. solomillo de ternera, cortado en lonchas muy finas Un puñado de hojas de rúcola 30 gr. parmesano en escamas sal gorda y pimienta zumo de limón aceite de oliva virgen una cucharadita de alcaparras Paso a paso: Normalmente suelo comprar la carne ya cortada, en muchos supermercados la tienen […]

Read More

HELADO DE YOGUR Y FRESA

INGREDIENTES: · Fresas (200 Gr.) · Yogur griego natural · Ralladura de naranja · Stevia (al gusto) · 1 pizca de sal PASO A PASO: Cortamos las fresas lavadas en trozos pequeños y añadimos la stevia, la ralladura de naranja y una pizca de sal. Dejamos reposar 1/2 hora para que las fresas suelten su […]

Read More