EMPANADILLAS DE CARNE PICADA FITNESS!!!

29 Mar 2016 no comments nutrifrog Categories Nutrifrog, RecetasTags , , , , ,

Y ahora vamos a preparar algo salado… caseras y deliciosas empanadillas de carne picada!

INGREDIENTES:

– PISTO:

  • 1/4 pimiento verde y rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 calabacín
  • 100 ml de tomate pelado y troceado
  • Aceite de oliva
  • Sal del Himalaya o baja en sodio
  • Carne picada de pavo ( 150 gr)

PASO A PASO:

  1. Ponemos en una sartén 1 cucharadita de aceite de oliva.
  2. Picamos los ajos y los ponemos en la sartén. Troceamos las verduras en trocitos pequeños y vamos agregándolas.Añadimos la carne picada y por último el tomate. Echamos un poquito de sal y edulcorante.
  3. Cocinamos a fuego lento ( 15-20 minutos) removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

– MASA

  • 40 g de harina de avena fina
  • 10 g de harina de garbanzo
  • 1 huevo pequeño
  • Sal del Himalaya
  • Pizca de endulzante
  • Orégano
  • Pimienta negra

PASO A PASO:

  1. Mezclamos la harina con el huevo con una cuchara intentando integrar los ingredientes.
  2. Añadimos especias, sal y una pizca de edulcorante líquido. Removemos para crear una masa.
  3. Vamos formando una bola (podemos añadir una cucharada si lo vemos necesario. Si, en cambio, la masa está demasiado pegajosa, añadiremos algo más de harina. Debe quedar una masa maleable, y suficientemente elástica como para amasarla y alargarla).
  4. Mientras, precalentamos el horno a 180ºC (arriba y abajo).
  5. Dividimos la masa en partes iguales (unas 6) y hacemos bolitas. Las ponemos sobre papel de horno, ponemos otro papel encima, y aplastamos con la ayuda de un rodillo, hasta dejar unos círculos finitos.
  6. Ponemos una cucharada de pisto en cada circulo y cerramos con la ayuda de un tenedor. (Podéis batir un aclara de huevo y pintar las empanadillas para que queden más doraditas).
  7. Llevamos al horno unos 15 minutos a 175º C, hasta que veamos que la masa está dorada. Y….

LISTAS PARA SABOREAR!!!