LASAÑA DE VERDURAS Y ATÚN (BAJA EN CALORÍAS)

05 Feb 2016 no comments nutrifrog Categories Nutrifrog, RecetasTags , , , , ,

VERÁS CÓMO LO DIFÍCIL SE TORNA SENCILLO Y LO HIPERCALÓRICO, BAJO EN CALORÍAS!!!

INGREDIENTES:

  • 1/2 paquete de Lasaña de espelta ” El castagno” ( NutriFrog)
  • Setas ( 75 gr),
  • Cebolla ( 1/2)
  • Berenjena ( 1/2)
  • Calabacín (1/2)
  • Tomates maduros ( 2 unidades),
  • 2 latas de atún al natural
  • queso rallado bajo en grasa

Para la salsa bechamel light

  • Calabacín (1/2)
  • Cebolla (1/4)
  • Leche desnatada o semidesnatada (100 ml)
  • Aceite de oliva virgen extra ( 15 ml)
  • Sal, pimienta (al gusto) y nuez moscada (al gusto)

PASO A PASO:

Prepara la salsa bechamel:

  1. Troceamos la cebolla y la rehogamos un poco en un cazo con el aceite.
  2. Pelamos y troceamos el calabacín, y lo añadimos al cazo.
  3. Tapamos y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio.
  4. Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Tapamos de nuevo y dejamos que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.
  5. Pasamos la batidora.

Prepara las verduritas con atún y la lasaña:

  1. Pica la cebolla y póchala con un poco de aceite de oliva.A continuación añade el calabacín y la berenjena cortados en dadito, las setas cortadas en juliana y por ultimo el tomate.
  2. Cocina unos minutos hasta dejarlas al dente e incorpora el atún bien escurrido.
  3. Cuece las placas de lasaña en una olla con abundante agua hirviendo, sal y una cucharadita de aceite de oliva.
  4. En una bandeja de horno engrasada con aceite de coco vamos a colocar una base de pasta. Sobre ésta colocaremos una capa de verduras y atún. Continuamos con una nueva capa de pasta y otra de verduritas. Por último, disponemos otra capa de pasta y cubrimos con la salsa bechamel light.
  5. Introduce en el horno a 180 º hasta que la superficie quede bien dorada.

Y…A DISFRUTAR!!!!