OS PRESENTAMOS UN ESPECTACULAR CEREAL: EL TEFF

Por sus múltiples beneficios y sus características nutricionales inigualables, este cereal ha sido introducido por nuestros nutricionistas en muchas de nuestras dietas NutriFrog. Más adelante os enseñaremos algunas ricas recetas para que podáis introducirlo fácilmente en vuestros platos!!!

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¿POR QUÉ ES TAN ESPECIAL ESTE CEREAL?

El teff representa una fuente de proteínas importante, totalmente exenta de gluten. Su composición en aminoácidos INCLUYE LOS 8 ESENCIALES y es comparable con la proteína del huevo, excepto en su contenido de lisina, que es algo menor, aunque mucho más alto que en el resto de los cereales.

El grano se compone en gran parte de almidón, con características similares al arroz o al amaranto.

Posee grandes cantidades de vitaminas y micronutrientes, entre los cuales destacan el HIEROO y el CALCIO, aunque también hay cantidades importantes de MAGNESIO, MANGANESO y POTASIO. Desde el punto de vista nutritivo, supera a otros cereales como el trigo, la cebada, el maíz, el arroz o el mijo.

 

 

¿QUÉ BENEFICIOS NOS APORTA?

  • En primer lugar es una excelente opción para celíacos o personas quieran evitar el gluten, ya que NO CONTIENE GLUTEN.
  • Recomendable en patologías como osteoporosis, descalcificación…debido a su alto contenido en CALCIO. Además, es un alimento a tener en cuenta en ETAPAS DE CRECIMIENTO, en las que se necesita mantener un alto aporte de este mineral para un desarrollo óseo óptimo.
  • Tiene una influencia muy positiva en pacientes con DIABETES TIPO 2, ya que posee un índice glucémico muy bajo que controla los niveles de glucosa en sangre. Cabe destacar que esta característica, junto al alto contenido en fibra soluble, hace del teff un producto óptimo para dietas de adelgazamiento, ya que produce un EFECTO SACIANTE y trabaja como REGULADOR DEL APETITP.
  • Es un alimento interesante para personas con ANEMIA, DESGASTE MENTAL O FÍSICO, debido a su alto contenido en hHIERRO. (Estudios científicos relacionan el consumo frecuente de teff, acompañado de una ingesta adecuada de vitamina B12, ácido fólico y vitamina C, con el aumento de los valores de hemoglobina en sangre, que transporta mayor cantidad de oxígeno, y mejora, así, la calidad de la sangre.)
  • Los DEPORTISTAS también pueden beneficiarse de las propiedades de este magnífico cereal. Debido a su bajo índice glucémico, el teff se convierte en una buena fuente de hidratos de carbono de asimilación lenta por lo que aporta la ENERGÍA necesaria de forma RÁPIDA y PROLONGADA. Además, su alto contenido en hierro mejora la oxigenación de la sangre, y AUMENTA EL RENDIMIENTO FÍSICO.

PRECIO NUTRIFROG: COPOS DE TEFF ( 250 gr): 3,99 €